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Bonjour, c'est blog va essayer de donner a connaitre un peu plus le monde de l'apiculture. Les abeilles font un grand travail que l'homme depuis toujours a su profiter. Par contre les dernières décennies existe un processus de limiter chaque fois plus cette richesse de produits différents, pour de choses différents,  a 3 ou 4 modalités de miel. Seulement a niveau de quelques très petits apiculteurs se maintiens cette sagesse, mais chaque fois plus minoritaire.

Constamment, nous recevons inputs commerciaux qui nous montrent les vertus de produits exotiques qui vont nous apporter bien-être et santé.  Dans une ruche d'abeilles il y a une poignée de produits comme ça.


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Marché de Noël a Epalinges

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Bonjour, nous sommes heureux a vous annoncer que le 3 et 4 décembre nous serons, comme l'année dernière, au Grand Marché de Noël d'Epalinges.
Nous avons un cher souvenir de les gens d'Epalinges. Sont eux vraiment les "coupables" que nous soyons maintenant en Suisse. 
Vous êtes tous invites a connaitre ce marché artisanal ou le niveau de qualité des exposants est difficile a meilleurer.  Et c'est pour ça nous remercions les organisateurs de nous y laisser participer.
A bientôt tout le monde a Epalinges le premier week-end décembre.
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Propositions pour passer l'hiver.

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Samedi dernière, une cliente me disait une chose qui m'a fait réfléchir.  Elle exprimait, avec grosse peine, que a l’hiver l'offre des fruits c'est pauvre en comparaison l’été. 
Elle me demandait une miel pour accompagner les bananas, donc elle mange beaucoup bananas et beaucoup pommes. Je lui ai recommandé le miel d'oranger, car est une miel qui ne fatigue pas. 
Mais après j'ai pensé justement le contraire. Si c'est vrai l'offre de fruits est limité, il ne passe pas le même avec l'offre du miel, qui est la même toute l'année. Alors,  pourquoi pas changer le miel. Une banana avec miel d'oranger c'est bien différent a une banana avec miel de chêne par exemple.
Et tout ça, en parlant au magasin, je vois que ouvre beaucoup possibilités intéressantes. Que disiez par exemple de:  
-une pomme avec miel de bruyère?
-orange en tranches avec cannelle?
-marrons caramélises avec miel de châtaigner? (ça c'est comme une pizza aux deux fromages)
 
Nous ouvrons le blog a nouvelles propositions, si c'est avec miel tant mieux. Nous devons gagner la vie!
Merci
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Plus d'informations…: Miel, desserts, fruits, hiver
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Une apicultrice a Lausanne.

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Depuis hier nous avons de l'aide sur nôtre magasin du miel a Lausanne. C'est Patricia, notre apicultrice en plastique. Si bien elle va bien protégée pour s'approcher aux abeilles, sa tâche est bien différente. Elle a venu a attirer l'attention, du monde qui passe pour la Rue Caroline. Elle prends sa tisane tranquille et les gens se demandent "quoi c'est ça?". 
Les enfants, plus curieux, se demandent plus: "comme peut boire sa tisane avec la grille de sa casquette?"
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Plus d'informations…: Miel, gelée royale, propolis, tisanes
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Lot cadeau.

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Bonjour a tous,

Commence l’automne.  Tous préparés?  Le chauffage, le livre,  la veste, le parapluie......ah!  et les tisanes et le miel.

Aujourd'hui deux messages:

1-Nous venons d'incorporer un nouveau produit. Le lot de 6 petits pots de 50gr de miels différents.  Les amants du miel vont se régaler avec cet assortiment de miels. Çe lot formait déjà part de notre offre  "Offrez Santé" sur notre magasin réel a Lausanne, mais maintenant peut aussi se commander sur notre commerce en ligne. Un jolie, pas chère et attractif cadeau pour tout le monde.
2-Les personnes qui ont déjà acheter en ligne nous vous  demandons svp, d'évaluer sur le site les produits que vous avez acheté. Ça va aider les personnes intéressés a acheter a travers notre site et a nous aussi, si nous le méritons.
Merci et bonne journée. 
 
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Plus d'informations…: Lot cadeau, Miel, offrez santé
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Facebook

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Bonjour a tous,

Pour tout le monde qui le réclamait nous avons déjà Facebookwww.facebook.com/laruchecatalane  Maintenant nous manque seulement un peu de temps pour apprendre comme ça marche.  Il y arrive beaucoup du monde, qui dise choses, nous ne pouvons pas répondre a tous. Mais nous n'apprendrons, bien sûre. Si nous sommes capables de faire 12 miels différents nous serons capables faire marcher le facebook correctement. Merci.

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Plus d'informations…: Miel, gelée royale, propolis
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Les tisanes de BIOTOPE.

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Bonjour a tous,

une bonne nouvelle pour les amants des bonnes tisanes.  Hier, Biotope des Montagnes, qui élabore les tisanes que nous vendons déjà sur notre magasin a Lausanne nous a autorisé a vendre aussi ses produits a travers nôtre site web. 

Biotope des Montagnes est une coopérative de petits paysans de Soudorgues, au coeur des Cévennes françaises, qui élaborent une grand diversité de produits BIO.

Leurs produits ont depuis longtemps la reconnaissance des consommateurs français, mais je peux assurer qu'ils l'ont déjà aussi, des clients de La Ruche Catalane qui les ont déjà tester.

Nous nous mettons a travailler parce le plus vite possible, vous voyez les caracteristiques sachets violets des tisanes de Biotope sur notre vitrine virtuelle.

Merci a Biotope pour nous faire confiance et merci a tous pour nous suivre.

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Arrive le froid.

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Bonjour a tous,

Il pleut et il a descendu la température. Vous pensiez que cette année il n'y aurait pas d'hiver n'est-ce pas?  Eh bien oui, il y aura l'hiver et il arrive déjà. 

Vous avez déjà les tisanes et le miel préparés?

Gertrude,  ma voisine de "Gertrude Café" a rempli la cafetière et nous avons les étagères pleines de miel et tisanes. Nous vous attendons!

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Plus d'informations…: Gertrude Café, Miel, tisanes
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Enfin l'enseigne.

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Aujourd'hui  enfin,  Mn. Olivier Collioud a installé l'enseigne de nôtre magasin.  Il a tardé a arriver mais Olivier a fait un bon travail,  comme d'habitude, et maintenant nôtre magasin est petit mais il se fait voir a la distance.

Une nouvelle office de La Poste?  Non!!!.... c'est La Ruche Catalane.

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Finalise la saison.

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Bonjour a tous,
on finis le mois d’Août, les vacances... et petit a petit reviens la normalité. 
Les apiculteurs sont aussi presque au final de la saison forte de récolte. Après vont venir autres tâches, comme faire nouvelles ruches ou nettoyer le miel.
Chaque année est différent. L'année dernière a était la canicule de trois semaines qui a brûle tout. Cette année probablement sera souvenu pour la manque de pluie, qui a fait du mal surtout aux miels de haute montagne. Il n'a était pas une bonne année, mais nous sommes déjà habitues a ça. Nous sommes sûres l'année prochaine, sera le meilleur an de l'histoire pour le miel, et nous changerons la voiture.  Cet année nous changerons les pneus.
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Les goûts des abeilles.

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Je ne sais pas si les abeilles ont de goûts personnels.  Mais c'est évident elles ont de goûts collectifs.
C'est facile a comprendre que pour faire une miel monofloral, ou les pollens fortement prédominants sont d'une seule plante, il faut mettre les ruches ou il y a cette plante quand cette plante est en fleur.  Alors, on pense, l'apiculteur qui veut faire miel d'acacia par exemple, doit connaitre ou il y a une zone avec beaucoup d'acacias et savoir aussi a quelle saison de l'année l'acacia fait la fleuraison. C'est pas facile a faire mais parait simple,  n'est pas?
Pourtant, c'est pas seulement ça, ce que l'apiculteur doit connaitre et faire attention. Il y a une autre chose a savoir, et c'est rien facile:  les goûts des abeilles.
Comme connaitre les goûts des abeilles?  elles ne répondent pas de questionnaires.  Donc fessant attention un année, et l'autre, et le suivante, de quel miel apportent les abeilles quand elles sont  sur un lieu et un moment concret de l'année.
Par exemple. Faire miel de châtaignier, c'est relativement facile si on a une foret de châtaigniers et les abeilles évidemment.  Les abeilles adorent le châtaignier. S'il y a de châtaignier elles ne mangeront pas une autre chose.  Mais, avec le bruyère ça passe tout le contraire. Les abeilles avant iront manger fleurs de colza a 1 kilomètre  que  manger fleurs de bruyère a cote de la ruche. Curieux non? 
Alors l'apiculteur doit faire attention à, non seulement ou il y a la plante a faire miel,  sinon qu'elles autres plantes il y a à l'environ, et quelles sont les préférences des abeilles a l'heure de choisir le menu.
Pour chercher une chose positive. Les abeilles jusqu'à le moment ne suivent pas des modes. Les goûts sont chaque année les mêmes: rayures noires et jaunes pour s'habiller, et la nourriture, la d'habitude. 
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